Любители рыбы и морепродуктов часто путают таких представителей моллюсков, как кальмар и осьминог, и не знают, в чем их отличие. Несмотря на то, что оба обитателя морских глубин принадлежат к классу беспозвоночных, между ними есть существенные различия, которые заключаются как в форме тела, так и в образе жизни. Изучив краткую характеристику обоих представителей моллюсков, можно с точностью определить, где кальмар, а где осьминог.
Определение
Перед сравнением этих обитателей моря стоит изучить их краткое описание.
Кальмары принадлежат к отряду головоногих десятиногих моллюсков и характеризуются размерами от 25 до 50 см. Однако существуют и огромные представители этих обитателей моря, которые достигают 20 метров. Кальмаров употребляли в пищу с древних времен еще жители Древней Греции, а сегодня они считаются одними из самых популярных морепродуктов. На прилавках супермаркетов обычно встречаются кальмары весом около 800 грамм.
Ценность этого морепродукта заключается в высоком проценте белка, который содержится в мясе. Кроме этого, в составе кальмара присутствуют полиненасыщенные жиры, калий, железо и фосфор. Именно благодаря большому количеству калия в мясе его рекомендуют употреблять людям, склонным к нарушению сердечной деятельности, так как элемент укрепляет сердечную мышцу и считается антагонистом натрия. Мясо этого беспозвоночного входит в диетический рацион питания, так как не содержит жир.
Осьминоги также относятся к отряду головоногих моллюсков, средняя продолжительность жизни этих обитателей морских глубин не превышает 2 лет. Размеры у осьминога варьируются от 1 см до 3,5 метра. Вылавливают этот морепродукт практически во всех морях и океанах, причем обитает осьминог как на мелководье, так и на глубине до 150 метров.
Для приготовления блюд обычно используют мелких осьминожек, которые называются москардини. В японской кухне это один из самых популярных морепродуктов для приготовления суши. Его мясо варят, тушат, запекают, используют как ингредиент для салатов и закусок. В составе осьминога также содержится большое количество белка, а также присутствуют основные микро и макроэлементы и витамины. Особо ценным элементом в составе считается цинк, который является природным антиоксидантом и препятствует старению кожи.
Чем отличается кальмар от осьминога
Несмотря на то, что оба обитателя морских глубин относятся к одному отряду головоногих моллюсков, между ними существует значительная разница, начиная от формы тела и заканчивая образом жизни.
Форма тела
Кальмары обитают в толще вод, тогда как осьминоги могут селиться как на глубоководье, так и на мели, предпочитая прятаться в расщелинах скал. Тело у кальмаров вытянутое, что способствует его передвижению на глубине, кроме этого, перемещаться ему помогают полноценно развитые плавники.
Осьминоги больше ползают по дну, чем плавают, поэтому природой наделены бесформенным туловищем. Среди них встречаются как медузообразные особи, так и осьминоги, напоминающие желе.
У кальмаров голова обособлена от туловища, тогда как у осьминожек они практически слиты воедино, и четкой границы между этими частями тела не наблюдается.
Вид и количество щупалец
Одно из основных различий между этими представителями отряда головоногих моллюсков заключается в количестве щупалец. У осьминога их восемь, а у кальмаров десять. Предназначение дополнительной пары щупалец — захватывать пищу во время охоты.
Есть разнице и в форме присосок, которые находятся на щупальцах. У кальмаров они более грубые и могут иметь незначительные неровности по краям. У крупных представителей они дополнительно снабжены когтями.
Есть у обоих животных и клюв, которым они вонзаются в добычу, однако осьминог имеет более крупный клюв и яд, который он впрыскивает в жертву.
Рудименты
Определенная и четко фиксированная форма тела кальмара — это следствие такого рудимента, как редуцированная раковина. Эта часть тела довольно твердая, и раньше располагалась снаружи животного, а не внутри.
У осьминожек также есть этот рудимент, но он слишком мал, чтобы держать форму моллюска, поэтому он способен протискиваться даже в небольшие щели, а также находиться в ограниченных пространствах. Такая особенность способствует удачной охоте, так как осьминог хорошо маскируется, практически растекаясь по дну и становясь незаметным для потенциальной добычи.
Способность менять окрас
Кроме того, что осьминог хорошо маскируется благодаря своей форме тела, он и окрас меняет лучше, чем кальмары. В его коже содержится различный пигмент, который и отвечает за частое изменение окраса.
Кальмары меняют оттенок кожи на более темный вверху и более светлый внизу, и этого оказывается вполне достаточно, что маскироваться в толще вод и стать менее заметными для добычи или врагов. Некоторые разновидности этого животного имеют свойство светиться благодаря специальным органам. Осьминоги не обладают такой особенностью.
Образ жизни
Есть определенные различия и в образе жизни этих животных. Если осьминожки предпочитают одиночество, то кальмары более стайные особи, которые могут жить как вместе с другими представителями этого вида, так и по отдельности.
Передвижение
Кальмары неплохие пловцы благодаря форме тела и наличию двух плавников. Их собратья по отряду головоногих моллюсков практически не плавают, а чаще всего просто передвигаются по дну, плавников эти животные не имеют.
Способ охоты
Способ охоты на добычу вытекает из образа жизни этих обитателей морских глубин. Кальмары нападают на жертву стаей, тогда как осьминожки могут подкарауливать жертву в засаде в одиночку или подкрадываться к ней на расстояние броска и только потом нападать.
Размножение
Половозрелость у осьминогов наступает к 3-му году жизни. Процесс спаривания особей происходит ближе к осени во время миграций к берегам водоемов. Сперматофоры, наполненные спермой, представляют собой две длинные гибкие трубки. Между спариванием и откладкой яиц проходит до 45 дней. Самка выбирает просторную нору, очищает ее и откладывает в ней яйца, этот процесс занимает до 2 недель, причем происходит по ночам.
Длительность развития яиц — 4-6 месяцев, однако в холодных водах может растягиваться до года. В течение этого периода самка остается около гнезда без пищи, поэтому, как правило, погибает от истощения сразу после вылупления молодняка.
Способ размножения кальмаров такой же, как и у их сородичей и остальных головоногих моллюсков. Однако примечательно, что самка кальмара может носить в себе сперматофоры до 6 месяцев, самостоятельно выбирая подходящий момент для оплодотворения. Также самка расходует внутренние запасы энергии и по окончании нереста погибает.
Краткие итоги
Изучив характеристики и особенности этих представителей отряда головоногих моллюсков, можно ответить на вопрос — кальмар и осьминог одно и то же или нет. При том, что принадлежат животные к одному классу, между ними много различий.
Рекомендуем также почитать
Чем отличается гадюка от ужа, сходства и различия
Разница в градусах по Фаренгейту и шкале Цельсия, как перевести
В чем разница между омаром, лобстером и лангустом, сравнительная таблица
В чем отличия между земноводными и пресмыкающимися, сравнительная таблица
В чем отличия между фильтрованным и нефильтрованным пивом, сравнение
В чем отличия камбалы-ерша от обычной камбалы – вкус и пищевая ценность
В чем отличия суши и роллов, разница между ними
Разница и сходства понятий субъект и объект, чем отличается
