Сазан и карп считаются ближайшими родственниками, которые водятся в одном и том же водоеме. Для них характерен одинаковый образ жизни и схожие визуальные характеристики. Оба вида рыб считаются одними из наиболее популярных объектов ловли для рыбаков-любителей, поскольку обладают вкусным мясом. Тем не менее, у многих людей возникает вопрос, чем конкретно отличается карп от сазана.
Внешние отличия
Карп представляет собой одомашненную разновидность сазана. Потому рассматриваемые виды рыб являются одним видом семейства Карповых, который носит название «Cyprinus carpio».
Карп и сазан достигают значительных для пресноводных особей габаритов. Встречались экземпляры весом 30 килограммов. Однако в большинстве случаев популяция представлена меньшими особями массой 8-10 килограмм. Период половой зрелости наступает на 4 году жизни. При этом у самцов он начинается раньше по сравнению с самками.
Оба представителя семейства предпочитают вести придонный образ жизни и совпадают по рациону питания. В нем доминирует растительная пища. Однако иногда эти рыбы поглощают личинок насекомых и небольших ракообразных. Потому особенности их ловли во многом совпадают. Оба вида рыб характеризуются отличным обонянием. Потому во время поиска пропитания они ориентируются на него.
Многие уверены, что внешне отличить рассматриваемых рыб не представляется возможным. Это логично, так как они представляют собой дальних родственников. Однако при внимательном рассмотрении картинок с изображением таких особей удастся увидеть много отличий. К визуальным признакам стоит отнести следующее:
- Важной особенностью считается наличие чешуи. Сазан всегда ее имеет. При этом все пластины характеризуются одинаковым окрасом. Что касается карпа, то чешуя присутствует не у каждой особи. Если она есть, то на брюшке всегда отличается более светлым окрасом, чем на спине. С возрастом оттенок становится все насыщеннее.
- Если рядом разместить двух рыб, отличия в форме и размерах будут явно заметны. Карп отличается более толстым брюшком. Оно может увеличиваться до внушительных размеров. Это обусловлено тем, что у этой рыбы отсутствует желудок. Карпу приходится постоянно есть, чтобы не чувствовать голод. К тому же с возрастом он прекращает свой рост. При этом сазан, наоборот, удлиняется. Его форма по мере роста становится более вытянутой.
Примечательно, что карп в среднем имеет длину 70 сантиметров и весит 6 килограммов. При этом сазан вырастает примерно до 45 сантиметров, тогда как масса тела не превышает 4 килограммов.
Отличия в ловле и среде обитания
Чтобы отличить одну рыбу от другой, прежде всего, стоит обращать внимание на ареалы их обитания. Карп выбирает для жизни стоячие водоемы. Они способны жить в условиях невысокой концентрации кислорода, которая составляет 4 миллиграмма на 1 литр. Этим особям прекрасно подходят пруды, озера, водохранилища. При этом важно, чтобы на дне присутствовало много водорослей. Там карп находится весь день и только ночью перемещается поближе к поверхности, чтобы отыскать пищу.
Чтобы словить карпа, рыбакам придется потрудиться. Эта рыба редко всплывает со дна. К тому же невозможно предусмотреть, как она воспримет погодные факторы. Помимо этого, вкус карпа считается непредсказуемым. Из множества угощений и приманок он предпочтет не до конца сваренный картофель, ягоды, хлеб, кукурузу и горох.
Сазан, в свою очередь, предпочитает другую местность. Он любит реки и водоемы с течением. Этой рыбе требуется много кислорода. Комфортный параметр для нее составляет 6-7 миллиграмм на 1 литр. Для ловли этой рыбы стоит использовать донку или бегучие снасти высокой прочности. Для успешной рыбалки важно оставаться неподвижным и не издавать звуков. Эта рыба отличается прекрасным зрением, потому она способна замечать через воду движения рыболовов и стоящие ловушки.
Чтобы словить сазана, рыбаку придется приложить много усилий. Дело в том, что эта рыба отличается достаточно острыми зубами и плавниками. Она просто так не сдастся. Иногда сазаны рвут леску и уплывают.
Количество костей
Карпа и сазана активно используют в кулинарии. При правильном подходе из них получаются вкусные блюда. Однако перед тем как выбирать ту или иную рыбу, хозяйки интересуются количеством костей.
Как правило, пресноводные рыбы небольшую разницу имеют по этому параметру. Они являются достаточно костлявыми. При этом в спинке находится максимум мелких косточек. Однако стоит учитывать, что и карп, и сазан считаются достаточно крупными особями, потому кости в основном являются толстыми и без труда достаются.
Главными элементами считаются хребет и большие боковые кости. При этом важно учитывать, что многих из них отличаются Y-образной формой и остротой. Тем не менее, есть много вариантов приготовления рыбы, благодаря использованию которых кости не ощущаются.
Какая полезней
Вкусовые отличия между карпом и сазаном практически отсутствуют. При этом первый имеет чуть более мягкое мясо. В готовых блюдах удается ощутить явно выраженную сладость рыбы. Однако при этом имеет значение среда обитания. Если карп рос в илистом неочищенном пруду, в его вкусе будут ощущаться гнилые водоросли.
Если особь обитала в чистой воде, она будет вкусной и полезной. Мясо этих рыб включает много витаминов, минералов и микроэлементов. К ценным компонентам относят следующее:
- аскорбиновая кислота;
- тиамин;
- калий;
- магний;
- кобаламин;
- кальций;
- фосфор;
- железо.
Несмотря на выраженные сходства, отличия в химическом составе все же имеются. Мясо сазана считается диетическим и низкокалорийным. 100 граммов этого продукта содержит меньше сотни калорий. При его регулярном употреблении удается наладить работу почек и печени, сердца и сосудов. Также продукт укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие.
Важно учитывать, что женщинам в период лактации и детям раннего возраста эту рыбу стоит употреблять крайне осторожно. Она может стать причиной появления аллергических реакций.
Карп отличается средними параметрами жирности. Поскольку в этом продукте присутствует много цинка, он благотворно отражается на противовирусной системе организма. Также он улучшает выработку белка и уменьшает холестериновые отложения. Чтобы сохранить максимум пользы, стоит избегать замораживания продукта.
Одомашненная форма сазана
Карп и сазан входят в семейство Карповых. Чем же они отличаются? Сазан считается видом, тогда как карп представляет собой подвид, полученный благодаря одомашниванию и культивированию первого. Его выращивают в промышленных целях. Также разведением карпа занимаются для организации любительской рыбалки.
Сегодня существует много видов карпообразных. К наиболее известным из них стоит отнести следующее:
- Карпы-кои – также называются парчовыми. Для этих особей характерна яркая декоративная внешность. Потому их любят коллекционеры.
- Королевские или зеркальные – появились вследствие одомашнивания европейских сазанов. Этот вид рыбы отличается голым туловищем с несколькими рядами чешуи.
- Серебряные – характеризуются небольшими размерами и светлой чешуей.
- Голые – вообще не имеют чешуек.
- Горбатые – их название связано с дугообразной формой спины.
- Обыкновенные – отличаются средней длиной и толстым туловищем. Его покрывает желтая, коричневая, зеленая чешуя.
Карп и сазан считаются распространенными видами рыбы, которые имеют много сходств. Несмотря на это, для них характерно и много особенностей, которые помогают отличить один вид от другого.
Рекомендуем также почитать
В чем отличия между лососем и семгой, какая рыба лучше, жирнее и вкуснее
В чем отличия между стерлядью и осетром, есть ли разница – сравнение
В чем разница между лососем и горбушей – есть ли отличия, сравнение рыб
Что лучше и полезнее – форель или лосось и в чем разница между рыбами
В чем отличия камбалы-ерша от обычной камбалы – вкус и пищевая ценность
В чем разница между сырами камамбер и бри, отличия по вкусу и сравнение
Как визуально отличить бриллиант от фианита – в чем разница и на что смотреть
Как можно отличить цыпленка петуха от курицы – способы определения
